Апрель 26th, 2012 
Ярослав Отварить до мягкости (примерно 10 мин) мускул морского гребешка в небольшом количестве пряного отвара. Нарезать мускул круглыми ломтиками, выложить на блюдо, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца, ломтиками лимона.
Отвар процедить, добавить в него размягченный в теплой воде желатин, вскипятить, охладить до комнатной температуры, залить им мускул гребешка и поставить на холод до застывания.
Подать к заливному хрен.
На 500 г мускула гребешка — 2 яйца, 1/2 лимона, 2 чайные ложки желатина. Для пряного отвара — 1/2 моркови, 1/2 петрушки, '/2 головки репчатого лука,1 лавровый лист, 3–5 горошин перца.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
.gif)
Интересное блюдо — новое для меня, беру на заметку! Спасибо за рецепт!
Заливное из морепродуктов- практически беспроигрышный вариант, и красиво и вкусно.
Интересный рецепт. Не знала, что можно делать такое заливное. Заливное и холодец очень люблю, надо будет испытать с морепродуктами.