Быстрый завтрак — картофель с мясом

Ингредиенты:
картофель –– 1 кг
масло сливочное –– 50–100 г
мясо куриное –– 0,5 кг
лук –– 1–2 шт.
соль, перец –– по вкусу
зелень
масло для жарки

Здравствуйте, друзья мои!

Скажите, любите ли вы гостей такой же чистой и нежной любовью, как я? Как же я их люблю, особенно нежданных!.. Вот спишь и радуешься –– сегодня воскресенье, можно поспать часов до 9-ти, а потом то, а потом се… Но уже левое ухо улавливает трель домофона, правый глаз по привычке фиксирует время –– 6.37! Ну кого нелегкая принесла в такое время??!!

Вскакиваю и бегу к двери, пока жена не проснулась (ей хорошо, она в армии не служила и поэтому от первого звонка не просыпается). Деревянным голосом старого дежурного по части отвечаю в трубу домофона: «База подводных торпедных катеров, слушаю вас!» А в ответ радостное: «Самолет летит, колеса стерлися! А вы не ждали нас, а мы приперлися приехали!» Не совсем так, конечно, но смысл такой.

Как говорят некоторые некультурные люди –– зашибись, бл…еск! Ну никак нельзя было хотя бы вчера предупредить нас о приезде своем!.. Спросонья, но все же соображаю посоветовать дорогим гостям добираться к нам на 9 этаж пешкодралом –– мол, лифт частенько застревает, и поэтому мы, жильцы, им не пользуемся (простите, работники лифтерного хозяйства! На самом деле за 2 года был, кажется, всего 1 такой случай). Такой хитростью выигрываю несколько драгоценных минут.

Бегу будить спящую супругу и обрадовать, что накрылись наши планы на воскресенье –– нежданные гости буквально на пороге, иди встречай да развлекай! –– а сам в чем мать родила, т. е. в трусах и в майке, несусь на кухню. Или без майки? Или без трусов? Не помню уже, помню –– был в тапочках.

По закону подлости встречать гостей нечем! Рисовой каши с мясом осталось, по субъективному мнению жены, три порции (по моему, т.е. объективному –– одна порция), да супа тарелки три. Вечером накануне, к счастью, порезал грудку бройлера на мелкие кусочки, хотел сегодня приготовить ее по-особому… не судьба! Солю да изрядно посыпаю перцем добытую из недр холодильника грудку, перемешиваю и на несколько минут оставляю в покое.

Хватаю, мою, чищу три картофелины (кому интересно, масса этих 3 клубней –– килограмм с хвостиком! Тигра зашибить можно!) Режу картофель на небольшие кусочки, вода тем временем закипает в кастрюле, а рядом начинает раскаляться масло на сковородке. Солю воду, бросаю в кастрюлю картошку. Пока картошка варится, очищаю, мою и мелко нарезаю солидного размера луковицу, перемешиваю с куриной грудкой –– и на сковороду!

Отлично! Картошка варится, грудка с луком жарится на сильном огне –– только успевай помешивать! Но я еще успеваю и салат из яблок с солеными огурцами готовить. Мясу с луком даю возможность зарумяниться слегка, благо на сильном огне это дело нескольких минут, и снимаю сковороду с огня. Аромат такой от содержимого сковороды распространяется, что я начинаю понимать, почему дорогие гости все норовят на кухню заглянуть

Сливаю отвар с картофеля, закидываю в кастрюлю кусочки сливочного масла, отправляю туда же лук и мясо со сковороды, посыпаю укропчиком, перемешиваю и на несколько минуток оставляю на минимальном огне. Эти несколько минуток использую для того, чтобы надеть майку (или все же трусы? Не помню! Помню –– был в тапочках), брюки да сорочку.

А теперь можно приглашать гостей покушать картофель с мясом! Я уже давно не сержусь на гостей за внезапное появление, ведь все, что ни делается –– к лучшему! А отоспаться успеем в следующее воскресенье! Если только опять никто на пороге не появится с утра пораньше